Selim Peper

2,95 Op voorraad
De Selim peper gedijt goed in de savannes en bossen van tropisch Afrika. Tot in de Middeleeuwen vond deze specerij zijn weg naar Europa als pepervervanger, maar al snel verloor hij aan belang in de 16e eeuw met de ontdekking van de zeeweg naar India. Seli Lees meer
  • LEVERTIJD BESTELLINGEN 1-2 DAGEN
  • KLANTENSERVICE 09.00-18.00
  • NL GRATIS VERZENDEN >50 EURO
  • BELGIË GRATIS VERZENDEN >75 EURO
  • VEILIG ONLINE WINKELEN

Specificaties

Merk:
KRUIDEN-SPECERIJEN.NL
Artikelnummer:
SELIM-50
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Maat:
0x0x0 cm
Gewicht:
50 gr

Informatie

De Selim peper gedijt goed in de savannes en bossen van tropisch Afrika. Tot in de Middeleeuwen vond deze specerij zijn weg naar Europa als pepervervanger, maar al snel verloor hij aan belang in de 16e eeuw met de ontdekking van de zeeweg naar India. Selim peper is altijd al gebruikt in veel traditionele Afrikaanse gerechten en kruidenmengsels, maar deze ongebruikelijke specerij, die doet denken aan gefermenteerde erwtenpeulen, is herontdekt in Europa. En juist de peulen zijn verantwoordelijk voor de aromatische, licht bittere smaak, terwijl de zaden in de peulen duidelijk minder smakelijk en eerder bitterheet zijn. Het aroma doet het meest denken aan cubeb peper en nootmuskaat met een vleugje citroengras. Selim peper is niet geschikt voor de kruidenmolen. In plaats daarvan moet het worden gemorteld of volledig mee gekookt. Het gaat heerlijk samen met stoofschotels, soepen, sauzen of visgerechten of zeevruchten

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »