Tonkabonen (hele bonen A-kwaliteit)

 4,75 8,75

Koop dit product en ontvang 5-9 Spaarpunten

Slechts enkel specerijen betoveren ons meer dan de amandelvormige zaden van de Tonka boom. De essentiële oliën van de Tonkabonen zorgen voor een geur van amandelen, vanille, houtroos en vers hooi en betoveren onze zintuigen. Gebruik voor smaak: Rasp de bonen voor gebruik zeer fijn. Kook ze daarna, net als vanille, mee met de room, crème of melk. Laat de smaak vervolgens goed intrekken maar zorg dat de bak afgesloten wordt neergezet, want de indringende geur trekt door de hele koeling. 

LET OP: De boon zelf is niet eetbaar, dus zeef de vloeistof zorgvuldig voor gebruik. Gebruik met mate.

keuze uit 50 of 100 gram

Wissen
Artikelnummer: tonka-bonen Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Tonkabonen (hele bonen A-kwaliteit)

  • Afkomstig van wildgroei!
  • Past in heel veel desserts, maar spaarzaam gebruiken.
  • geur van amandelen, vanille, houtroos en vers hooi.
  • herkenbare zeer rijke zachte vanillesmaak.
  • Hersluitbaar geseald zakje ruim 50 of 100 gram inhoud.
  • Eigen import uit Brazilië

Gebruik voor smaak: Rasp de bonen voor gebruik zeer fijn. Kook ze daarna, net als vanille, mee met de room, crème of melk. Laat de smaak vervolgens goed intrekken maar zorg dat de bak afgesloten wordt neergezet, want de indringende geur trekt door de hele koeling. 

let op:  De boon zelf is niet eetbaar, dus zeef de vloeistof zorgvuldig voor gebruik. Gebruik met mate.

Slechts enkel specerijen betoveren ons meer dan de amandelvormige zaden van de Tonka boom. De essentiële oliën van de Tonkabonen zorgen voor een geur van amandelen, vanille, houtroos en vers hooi en betoveren onze zintuigen. De specerij moet een erotiserende en zelfs hypnotiserende werking hebben. Tonkabonen worden vaak gebruikt als vervanging voor vanille. Vanwege het zeer bijzondere karakter met een fijne en harde noot mag de Tonkaboon echter niet worden gereduceerd tot zoete gerechten. De oorspronkelijke thuisbasis van de Tonkaboon is Venezuela. Van daaruit heeft de Tonkaboom zich natuurlijk verspreid over grote delen van Zuid-Amerika. Naast Venezuela zijn tegenwoordig vooral het noorden van Brazilië, Guyana of Suriname de belangrijkste teeltgebieden. In Zuid-Amerika zou de plant genezende krachten hebben en wordt gebruikt als een gelukkige charme. In Europa werd de tonkaboon tijdelijk als levensmiddel verboden vanwege het cumarine gehalte. Het verbod werd in 1991 opgeheven, maar pas in de afgelopen jaren is het een absolute trend voor het kruiden. Als specerij moet Tonka zeer spaarzaam gedoseerd worden. Afhankelijk van de toepassing is het aan te raden om bij desserts op basis van melk de bonen een paar minuten in melk te koken of met een rasp een beetje op te wrijven.

Extra informatie

Gewicht 50 g
CUMARINE WAARSCHUWING

Voor gebruik van Cumarine houdende ingrediënten gelden door de overheid normen voor gebruik, met name maximale hoeveelheid Cumarine in voedingswaren.

https://www.kruiden-specerijen.nl/formulieren/Cumarine-Voedsel-en-Warenautoriteit.pdf

Allergenen info

Deze producten worden verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.

INHOUD

50 GRAM, 100 GRAM

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.