Nitrietzout / colorozozout 0,6%

 1,95

Nitrietzout / colorozozout 0,6%

Nitrietzout of colorozout is bij uitstek geschikt voor het maken van worst en vleeswaren.
Nitrietzout voorkomt bacteriegroei en zorgt voor een aantrekkelijke kleur van het vlees.
Nitrietzout zorgt er verder voor dat de houdbaarheid van het vlees verlengd en wordt het vlees
minder temperatuurgevoelig wordt.

Zelf worst maken met nitrietzout 0,6%

Nitrietzout is eigenlijk een hulpmiddel. Het remt de groei van salmonella en andere bacteriën.
Een bijkomend voordeel van nitriet is dat het zorgt voor een mooie rode kleur van je worst / vlees.
Tevens zorgt nitriet voor een chemische conservering door de gevoeligheid van oxidatie van
onverzadigde vetten te verminderen.

Nitrietzout is dus onmisbaar wanneer je zelf een worst wilt gaan drogen en als je zelf Zeeuws Spek gaat maken.

Strooibus 100ml / 100 gram

  • Gebruik:  Naar recept.
  • Bewaaradvies: Koel, droog en donker
  • Houdbaarheid: T.H.T. 02-2023
  • Allergenen: Geen allergeen bevattende ingrediënten

 

Op voorraad

Artikelnummer: Nitrietzout-100 Categorie: Tags: , , , ,

    Beschrijving

    Voedingswaarde & Ingrediënten

    Ingrediënten: vacuümzout, conserveermiddel natriumnitriet E250 0.5 – 0.6%, antiklontenmiddel E535

    Voedingswaarde per 100 gram

    Energie 0 KJ
    Energie 0 kcal
    Vetten 0,0 g
    – waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g
    Koolhydraten 0,0 g
    – waarvan suikers 0,0 g
    Vezels 0,0 g
    Eiwitten 0,0 g
    Zout 97,5 g

    Extra informatie

    Gewicht 100 g
    Allergenen info

    Deze producten worden verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.