Mosterdzaad bruin (Brassica Juncea)

 1,98 2,98

Koop dit product en ontvang 2-3 Spaarpunten

Mosterdzaad bruin (Brassica Juncea)

Mosterdzaad bruin heeft een pittig, scherpe smaak die zich pas ontwikkelt als de zaden gekneusd of vermalen worden en ze in contact komen met water. Mosterdzaadjes zijn ongeveer 0,5 tot 1 mm groot.

Er bestaan gele (brassica alba), bruine (brassica juncea) en zwarte mosterdzaadjes (brassica nigra) waarvan de laatste het heetst zijn. Zwarte mosterd wordt nauwelijks nog verbouwd vanwege het arbeidsintensieve proces. In plaats daarvan wordt vaak de bruine mosterd als alternatief gebruikt.

De bruine mosterdzaden zijn iets heter dan de gele. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen kunnen de zaden eerst een minuutje geroosterd worden in een koekenpan om ze vervolgens te kneuzen of te vermalen. De geur en smaak van gekneusd mosterdzaad is fris, kruidig en nootachtig.

  • hervulbare strooibus 100ml,  230ml
  • LET OP: MOSTERDZAAD IS EEN ALLERGEEN
Wissen
Artikelnummer: mosterdzaadbruin Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Mosterdzaad bruin (Brassica Juncea)

Mosterdzaad bruin heel kan worden gebruikt als inmaak kruid voor bijvoorbeeld augurken en haring of (gemalen) als onderdeel van mosterd of een salade, saus, marinade, maar ook bij

  • Kruidenmengsels
  • Massala’s
  • Kerriepoeder
  • Garnering
  • hervulbare strooibus 100ml,  230ml
  • LET OP: MOSTERDZAAD IS EEN ALLERGEEN
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 2312 KJ
Energie 556 kcal
Vetten 36,0 g
– waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g
Koolhydraten 20,0 g
– waarvan suikers 3,0 g
Vezels 12,0 g
Eiwitten 32,0 g
Zout 0,0 g

Extra informatie

Gewicht 50 g
Allergenen info

Bevat MOSTERDZAAD

Deze producten worden verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.

INHOUD

100ML / 50GRAM, 230ML / 150GRAM

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.