Cubeb peper gemalen (Javaanse steelpeper)

 2,95

De Kubeb of cubeb peper is inheems in Java en andere Indonesische eilanden, maar wordt ook geteeld in andere gebieden van Indonesië en Sri Lanka. De vruchten worden groen geoogst net voor de rijping en daarna in de zon gedroogd totdat de fruitschaal een bijna zwarte kleur heeft aangenomen. Qua smaak kan de kubebpeper niet worden vergeleken met andere pepers en overheerst met warme en kruidige peperige smaak, die enigszins doet denken aan piment, eucalyptus en mint. De scherpte is eerder subtiel, een licht bitter- zoete smaak domineert.

  • Stroobusje 40 gram inhoud

Op voorraad

Artikelnummer: cubeb-40SB Categorieën: , Tags: , , , , ,

    Beschrijving

    Cubeb peper gemalen(Javaanse steelpeper)

    • Herkomst Java, Indonesië
    • Smaak: warme en kruidige peperige smaak, die enigszins doet denken aan piment, eucalyptus en mint.
    • Gerechten: visgerechten, kazen, chutneys en zeevruchten.
    • Strooibusje 40 gram inhoud

    De Kubeb of cubeb peper is inheems in Java en andere Indonesische eilanden, maar wordt ook geteeld in andere gebieden van Indonesië en Sri Lanka. De vruchten worden groen geoogst net voor de rijping en daarna in de zon gedroogd totdat de fruitschaal een bijna zwarte kleur heeft aangenomen. Qua smaak kan de kubeb peper niet worden vergeleken met andere pepers en overheerst met warme en kruidige peperige smaak, die enigszins doet denken aan piment, eucalyptus en mint. De scherpte is eerder subtiel, een licht bitter- zoete smaak domineert. Oorspronkelijk werd kubeb peper met zijn mint smaak gebruikt vanwege de veelzijdige gezondheidsbevorderende eigenschappen voor de maag , urineweginfecties en ademhalingsproblemen. Het heeft antiseptische eigenschappen en is zeer populair in de Ayurvedische keuken. Het past perfect bij andere pepers en kruidenmengsels.

    Extra informatie

    Gewicht 40 g
    Allergenen info

    Deze producten worden verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.