Aanbieding!

Centraal Java Lange peper (2-5cm)

 3,50 7,50

EENMALIGE SUPERAANBIEDING

Javaanse lange peper (Piper retrofractum) is een klimplant met wortels die uit de scheuten komen. Het verspreidingsgebied strekt zich uit van Noord-India tot Indonesië. De vruchten, die doen denken aan wilgenkatjes, worden geoogst en gedroogd in verschillende rijpingsstadia, en worden dan voornamelijk gebruikt als specerij in Indonesië, maar ook als remedie. Lange peper wordt beschouwd als de eerste pepersoort die Europa sinds de oudheid heeft bereikt en was bekend lang voordat vandaag de dag zwarte peper werd gebruikt. Het is veel veelzijdiger en in de langere versie scherper dan zwarte peper, maar kan op dezelfde manier gebruikt worden. Deze pepersoort is heet en warm, met zoete en aardse boventonen. Het straalt een aroma uit van kaneel, dat doet denken aan het kerstseizoen. Lange peper is zeer geschikt voor mortels of hij wordt gebroken en in stukjes gesneden en in een kruidenmolen gedaan. In sauzen, bouillons of marinades kan het, zelfs in zijn geheel, zijn licht zoete bloemengeur ontwikkelen. Maar wees voorzichtig, want bij langere kooktijd neemt de scherpte toe. Kenmerken: 2-5 cm grote zwartgrijze vruchten die doen denken aan wilgenkatjes.

  • LET OP: DEZE PEPER HEEFT NOG STEELTJES
  • EIGEN IMPORT uit centraal Java, Indonesië
  • Smaak: zoetig, kruidig, met kaneelachtige bestanddelen.
  • Gerechten: alle vleesgerechten, met name wild, vis, stoofschotels, sterke kazen, compote, desserts.
  • Geseald zakje 200 of 500 gram inhoud

 

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Allergenen info

Deze producten worden verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.

INHOUD

ZAKJE 200 GRAM, ZAKJE 500 GRAM

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.