paprika

Toont alle 2 resultaten

  • Paprikapoeder (Edelzoet)

     1,10 3,50

    Paprikapoeder edelzoet is een noodzakelijk ingrediënt voor de bereiding van traditionele Hongaarse goulash. Enkele eetlepels paprikapoeder geven het gerecht extra smaak, kleur en een bijzondere structuur. Bovendien gebruiken Hongaren het paprikapoeder ook om de goulash te binden. Voeg enkele eetlepels edelzoet paprika toe aan gestoofde groenten of vlees en laat even meestoven. Voeg daarna tomatensaus toe en geniet van veel smaak en een bijzonder binding.

    keuze uit 50, 100 of 200 gram

  • Paprikapoeder (smoked)

     1,50 2,50

    Paprikapoeder (smoked)

    Na peper is paprika de belangrijkste en meest gebruikte specerij in de meeste Europese keukens. Het plantengeslacht paprika behoort tot de nachtschadefamilie. De vruchten die bekend staan als peulen zijn zeer kleurrijk en rijpen over verschillende kleurstadia, bijvoorbeeld van groen naar geel naar rood. Voor onze gerookte paprikapoeder, eerst geselecteerd en met de hand geplukt, worden helderrode paprikapoeder op eikenhout gerookt en gedroogd. Dit proces duurt enkele dagen, waarbij de paprika´s meer dan 90% van hun gewicht verliezen. Na het roken worden de gedroogde peulen voorzichtig gemalen. De resulterende gerookte paprikapoeder overtuigt met een aromatische rokerige, maar ook fruitige smaak. In Spanje wordt de specerij gebruikt in vele traditionele gerechten zoals chorizoworst of paella. Bovendien past de gerookte paprika goed bij alle gerechten die een rokerige noot verdragen. Gebruik: vleesgerechten, soepen en sauzen, aardappelgerechten, groenten, rijstgerechten, pasta, paella, goulash, BBQ-producten, stoofschotels.

    keuze uit 50, 100 gram

Toont alle 2 resultaten