india
Toont alle 5 resultaten
-
Assam Peper
€ 4,50De wilde Assam peper is een ondersoort van de lange peper en komt uit pure wilde groei. Het wordt gevonden in de noordelijke Indische Assam regio volgens traditionele methoden van lokale boeren. Assam peper heeft een unieke vorm die doet denken aan bramen. De scherpte van deze wilde peper is veel subtieler dan die van lange peper en vergt een beetje ontwikkeling. Tegelijkertijd verspreidt zich een verdovend effect, vergezeld van een subtiele tintelende noot. Na het drogen ontwikkelt de peper zijn typische warme, volle, zoete, zoete, rokerige aroma. Wilde Assam peper gaat heerlijk met gegrild vlees, wild en hartige gerechten.
Zeldzame specialiteit van 100% wilde groei.
verpakt per 25 gram
-
Lange peper klein 1-2cm(Piper Longum) gemalen
Aanbieding!€ 3,95€ 2,50Lange peper klein 1-2cm (Piper Longum) gemalen “chocoladepeper”
Het aroma onderscheidt zich van andere kruiden door zijn buitengewoon fijne chocolade noot, die waarschijnlijk uniek is. De kleinere variant van de Long Pepper heeft een aangenaam milde smaak, die pas na enkele seconden merkbaar wordt en licht verdovend is. De kleine Lange peper gemalen harmonieert perfect met wildgerechten, groenten, desserts of in gerechten met fruit. Bijzondere kenmerken: 1-2 cm hoge donkerbruine vruchten die doen denken aan wilgenkatjes. Aroma: geurig met cacao en chocolade, licht kruidig .
- Herkomst India
- Smaak: aangename, discrete smaak met een vleugje donkere chocolade.
- Aroma: geurig met cacao en chocolade, licht kruidig.
- Gerechten: donker vlees en wild, wild, groenten, compote, desserts, fruitgerechten
- Geseald zakje 100 gram inhoud
Toont alle 5 resultaten